Moje podboje kulinarne

Dzisiaj dodam bardzo prosty, szybki ale pyszny i efektowny przepis na pyszną kawę - Latte Macchiato. Może najpierw napiszę co to jest Latte Macchiato -  z języka włoskiego "splamione mleko" - napój mleczny powstały przez powolne dolanie kawy espresso do gorącego mleka, pokrytego warstwą mlecznej piany. Przy prawidłowym przygotowaniu otrzymuje się trzy warstwy: na dole mleko, pośrodku espresso, na górze piana. Dzięki temu jest to jedna z najciekawiej wyglądających, lecz także jedna z droższych kaw, nasza kawa będzie kosztowała około 2-3 zł przy czym taki sam napój w kawiarni około 6-7 zł. Podawana jest w przezroczystej szklance z grubymi ściankami o pojemności ok. 250 ml. Może być pita przez słomkę, aczkolwiek przez profesjonalnych baristów zalecana jest jedynie długa łyżka. Latte macchiato można dekorować, podobnie jak cappuccino czy espresso, wiórkami czekoladowymi, kakao, cynamonem itp. jednak nie polecam dekorowania tymi posypkami naszej kawy, ponieważ będziemy przygotowywać ją WŁASNORĘCZNIE a nie jak w kawiarni z ekspresu i pianka z takiego napoju szybko będzie opadać. Można także dodawać syropy smakowe, tworząc całą gamę nowych smaków.

1. Do rondelka wlewamy szklankę mleka, 

podgrzewamy nie dopuszczając do wrzenia

(chodzi o to aby mleko było ciepłe, lepiej 

będzie się ubijać)

2. Wsypujemy łyżeczkę cukru, 
cały czas mieszając.

3. Ubijamy Słodzone mleko trzepaczką, 

aż powstanie pianka.

4. Wlewamy mleko do wysokiej szklanki,

zostawiając na dnie resztkę pianki

(ale rymuje xD)

5. Parzymy w miarę mocną kawę

ja użyję do tego ekspresu, wy możecie

zrobić to ręcznie ;)

6. Powoli Wlewamy 

Kawę do mleka, powinny powstać
trzy warstwy. Na górze zostanie ślad po 
przelewaniu kawy.

7. przykrywamy ślad pianką 
którą wcześniej zostawiliśmy
punkt czwarty!

8. Gotowe! Życzę smacznego

Mam nadzieję że wypróbujecie ten przepis ;)

Co o nim myślicie ? Piszcie pod notką.